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Bistró de barrio | Cocina 🇨🇴 sostenible
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Gaseosas Salvajes 🔥 Este 11 de noviembre tendre Gaseosas Salvajes 🔥 Este 11 de noviembre tendremos una tarde para fermentar, probar y conversar con Catalina Muñoz @catarata_m @acomerfermentos Aprenderemos a hacer kéfires, tepache y ginger beer con ingredientes naturales. Exploraremos sabores vivos, burbujas naturales y nuevas formas de aprovechar los ingredientes desde otro lugar. Cupos limitados. Reserva tu lugar en el link de la bio o por WhatsApp. #salvopatria #gaseosassalvajes #fermentaciónnatural #ecosisalvopatria #bogotá #chapineroalto
SOLD OUT Los más pequeños también tienen su es SOLD OUT Los más pequeños también tienen su espacio en la casa.Un taller para explorar, amasar y hacer pasta de la mano de Alejo y @chontaduroelexploratorio Una mañana para jugar, aprender y compartir en comunidad. Cupos limitados. #SalvoPatria #TallerDePasta #CocinaEnFamilia #chapinero
Vuelve nuestra noche de amigos. Este jueves 6 de Vuelve nuestra noche de amigos. Este jueves 6 de noviembre recibimos a nuestra amiga Gloria Suzuki @glosuzuki_ en casa. Un menú especial para compartir, conversar y disfrutar entre amigos. Nos vemos, como siempre, para disfrutar lo que más nos gusta: comer y compartir. ¿Cuando? Jueves 06 de Noviembre Hora: Desde las 7:00 p.m. ¡Reserva en el link de la bio! #SalvoPatria #GloriaSuzuki #NocheDeAmigos #BistroDeBarrio
Un mes pa’ compartir entre risas, harina y buena Un mes pa’ compartir entre risas, harina y buena compañía. Rin Rin – Todos los viernes Parche abierto, sin reservas. 06 Nov | Noche de amigos con Gloria Suzuki Conversas, música y la mesa servida. 08 Nov | Taller de pasta para niños. Los más peques también tienen su espacio en la casa. 11 Nov | Gaseosas Salvajes x Catalina Ávila Burbujas naturales y sabores que sorprenden. 17 Nov | Aprovechar Un espacio para repensar lo que cocinamos y lo que dejamos ir. 18 Nov | Cómo filetear y utilizar el pescado con Alejandro Gutiérrez Técnicas, historias y práctica para cocinar con respeto y sabor. Nos vemos en la mesa. Reserva tu lugar. Cupos limitados. #salvopatria #cronogramanoviembre #bistrodebarrio #parchesenbogotá
Este 28 de octubre nos reunimos para el Taller de Este 28 de octubre nos reunimos para el Taller de café en casa con Juan un parche para quienes disfrutan el ritual del café y quieren llevarlo un paso más allá. Cupos limitados. Reserva tu lugar en el link de la bio o por WhatsApp. #SalvoPatria #bistrodebarrio #tallerdecafé #chapineroalto #parchesenbogotá
Un lugar, una historia y una lulada que sabe a cas Un lugar, una historia y una lulada que sabe a casa. #SalvoPatria #luladadelacasa #chapinero #bistrodebarrio
La señal que esperabas. ¡Caigan a probarlos! R La señal que esperabas. ¡Caigan a probarlos! Reserva en el link de la bio. #Salvopatria #chapineroalto #cocteldeautor #bistrodebarrio
Ñoquis de yuca y batata con ragú de cordero, que Ñoquis de yuca y batata con ragú de cordero, queso y un toque de agraz. Pensado para disfrutar sin prisa en la mesa. Reserva en el link de la bio. #salvopatria #bistrodebarrio #nuestracarta #chapinero
Conoce nuestra casa Espacio libre es un rincón Conoce nuestra casa Espacio libre es un rincón íntimo dentro de nuestra hermosa casa patrimonial en Chapinero Alto, pensado para que tus reuniones, celebraciones y visitas sean únicas. Arma tu parche, vive tu evento a tu manera, que nosotros nos encargamos. Reserva tu espacio. #salvopatria #espaciolibre #chapineroalto #bistrodebarrio #experienciasparati
Septiembre con la mesa llena. Gracias a todos los Septiembre con la mesa llena. Gracias a todos los que se unieron a nuestros talleres, parches y sabores de este mes. Entre buena música, cocina local y pura energía de la casa 🔥 Gracias también a nuestro equipo, a todos los que se sumaron y a los amigos de la casa @alejo_cocina @estacionselektah @diosacafe @guss_______ Nos encanta compartir la mesa con ustedes. #salvopatria #parchesenbogotá #bistrodebarrio #chapineroalto #recap #septiembre
Vuelve Aprovechar a Salvo Patria 🐖 Una nueva Vuelve Aprovechar a Salvo Patria 🐖 Una nueva edición de nuestra serie de experiencias dedicadas a la cocina de cero desperdicios. Esta vez, el reto lo asumimos desde la casa: un sábado para encontrarnos, comer rico y disfrutar alrededor de la mesa. Cupos limitados I Reserva tu lugar en el link de la bio o por WhatsApp. #salvopatria #aprovechar #cocinasostenible #chapineroalto #bogotá
Nuevo en la carta 🔥 Chatas de res asada con ch Nuevo en la carta 🔥 Chatas de res asada con chimichurri de nueces, tártara de tallos, papas o ensalada de hojas. Un plato para disfrutar sin complicaciones con todo el sabor de Salvo Patria. Caigan, parchen y coman. Reserva en el link de la bio. #Salvopatria #bistrodebarrio #nuevoenlacarta #chapinero
Caigan a conocer las esquinitas de la casa: rincon Caigan a conocer las esquinitas de la casa: rincones para desconectar de la rutina, charlar con calma y comer rico. ¡Reservas en el link de la bio! 📍Salvo Patria: cra 4 bis # 58 - 60, Bogotá, Colombia
SOLD OUT | El próximo martes 16 de septiembre, Al SOLD OUT | El próximo martes 16 de septiembre, Alejo abre la cocina para enseñarnos técnicas sencillas para cocinar bueno 🔥, reducir desperdicios y darle nueva vida a lo que normalmente dejamos de lado. Al final, como siempre, compartiremos la mesa: algo rico de comer y un traguito para cerrar la tarde entre amigos. Cupos limitados. Reserva tu lugar en el link de la bio o por WhatsApp. #salvopatria #cocinaconsciente #cerodesperdicios #bistrodebarrio #bogotá
¡Hay novedad en la carta!😮‍💨 Curry de pi ¡Hay novedad en la carta!😮‍💨 Curry de pierna de pollo: Con arroz de semillas y chuguas asadas. Envuelto de mazorca: Relleno con orellanas, miso de pan, queso de cabra y pepino. Galleta melosa de cacao: Con praliné de macambo y helado de vainilla. Tres razones nuevas para visitar la casa. ¡Caigan a probarlos! 🔗Reservas en el link de la bio.
@50bestdiscovery y @foodmadegood -The Sustainable @50bestdiscovery y @foodmadegood -The Sustainable Restaurant Association, nos incluyeron en su lista de los 5 restaurantes en el mundo donde nada se desperdicia —y somos los únicos de Colombia y Latinoamérica🙏🏻 Aquí cocinamos como lo hicieron siempre nuestras abuelas: sin desperdiciar nada y sacándole provecho y todo el sabor a cada parte del ingrediente. Esa lógica de siempre la volvemos creatividad en la mesa y en nuestra barra. Los esperamos de lunes a sábado en Chapi. ¡Reservas en el link de la bio! #salvopatria #bistrodebarrio #50bestdiscovery #foodmadegood #thesustainablerestaurantassociation #aprovechamiento #chapinero #bogota #colombia
¡Se viene la primera edición del Pop Up con los ¡Se viene la primera edición del Pop Up con los vecinos del barrio que promete! Este viernes 22 de agosto se arma el parche en la barra con Félix Castañeda @gatos_enlabarra , bartender de Caña Aguardientería y Bodega @lacasanegra.bog . Caigan a comer sabroso y a probar 2 cócteles creados en combo para este Guest Bartending, hechos con destilados y producto local, inspirados en nuestro nuevo menú de coctelería de cero desperdicio. Solo estarán disponibles esa noche, mejor aseguren su mesa desde ya. Los esperamos desde las 7 p.m. ¡Reservas en el link de la bio! #salvopatria #popup #bartenders #guestbartending #cocteles #chapinero #bogota #colombia
¡Cada semana nos llega la pesca del Pacífico col ¡Cada semana nos llega la pesca del Pacífico colombiano! Trabajamos con comunidades que le apuestan a la pesca responsable, para traer producto fresco y sabroso a Bogotá. La encuentran en nuestra carta en platos como el crudo de pesca blanca , el tartare, los dumplings de mambe con pescado ahumado, la pesca con cayeye o entera. ¡Caigan a probarlos todos! Reservas en el link de la bio. #salvopatria #pescadelpacifico #cóctelesdeautor #postres #aprovechamiento #gastronomiasostenible #gastronomíacolombiana #chapineroalto #bogota #colombia
Vegetarianos, veganos y amantes de las plantas cur Vegetarianos, veganos y amantes de las plantas curativas: ¡Esta nueva versión del coliflor rostizado les va a encantar! Ahora viene con boronía, gremolata de tallos, crocante de arroz, polvo de chontaduro y piel de plátano… y una planta muy poderosa: la calaguala. Nuestro chef @julian_nino33 lleva años investigando plantas medicinales y explorando cómo integrarlas en la cocina para no solo alimentar, sino también cuidar el cuerpo, la salud emocional y el espíritu. Este plato —vegano, sabroso y hecho con todo el aprovechamiento posible— es parte de su visión de cocina curativa: una propuesta que une soberanía alimentaria, cocina consciente y mucho sabor. ¡Caigan a probarlo! Reservas en el link de la bio. #salvopatria #bistrodebarrio #platovegano #vegetarianos #veganos #plantasmedicinales #calaguala
¡Nos vamos para Italia con el vino de la semana: ¡Nos vamos para Italia con el vino de la semana: Franz Haas Pinot Nero! Vino de montaña, frutal, con tonos púrpura e ideal para las noches bogotanas. Nuestra recomendación: acompañarlo con los dumplings de mambe, rellenos de pescado ahumado y servidos en un caldo aromático que se lleva muy bien con este vino ágil y honesto. #salvopatria #vinodelasemana #bistrodebarrio #chapineroalto #bogotá #colombia
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